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太明

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制作咸菜的配方和方法  

2013-11-05 00:09:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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制作咸菜的配方和方法

1、    黄瓜(萝卜、苤蓝等都可以)10斤切条。盐半斤与黄瓜条拌匀,过两小时后把盐水控干,放在阳光下晒半干备用。

2、    辣椒两斤切成丝(愿吃可多放)。

3、    姜切成成丝(三两)。

4、    蒜切成片(三两)。

5、    白酒(四两)。

6、    白糖(四两)。

7、    味精(半两)

8、    食油(四两)。

9、    酱油(四两、烧开放入)。

所有料和晒半干的黄瓜放在一起拌匀、盖好,10天左右可吃。

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